Editó UAT libro Metabolismo microbiano
Producido por el Cuerpo Académico Consolidado de Biotecnología
Zona Crítica
25/Abr/2016

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La Universidad Autónoma de Tlaxcala (UAT), a través de la Secretaría de Investigación Científica y Posgrado, dentro del programa de Difusión y Divulgación de la Ciencia, organizó la presentación del libro Metabolismo microbiano, escrito por los Doctores Gerardo Díaz Godínez, María del Carmen Sánchez Hernández y Rubén Díaz Godínez, integrantes del Cuerpo Académico Consolidado de Biotecnología.

En el evento, la Mtra. Samantha Viñas Landa, Secretaria de Investigación Científica y Posgrado, enfatizó que el texto hace referencia a todas estas etapas que tienen que ver con el metabolismo de los microorganismos, lo que se ha convertido en un tema importante para los investigadores del área.

Asimismo, explicó que el Cuerpo Académico del Centro de Investigación en Ciencias Biológicas (CICB), desde hace varios meses ha tenido la iniciativa de diseñar el programa de la Maestría en Biotecnología y manejo de recursos naturales, integrado por sus académicos que tienen el perfil para constituir un posgrado de calidad.

Por su parte, el Dr. Gerardo Díaz Godínez, Coordinador del CICB, comentó que dicha obra contiene un gran número de fases que sustentan a la Biotecnología, sintetizado en cien páginas, por lo que constituyó todo un reto para su elaboración.

Al mismo tiempo, dijo que está dirigida a estudiantes de nivel medio superior, superior y posgrado, ya que les será de gran utilidad para quienes se desenvuelven dentro de esta rama del conocimiento así como de bioprocesos y microbiología industrial, además de que se convertirá en una herramienta para formar conciencia de que todos los seres vivos están constituidos por células y tienen las mismas funciones que se fundamentan en rutas metabólicas similares.

Por su parte, el Dr. Rubén Díaz Godínez, señaló que la célula es la unidad fundamental donde se llevan a cabo múltiples reacciones químicas y enzimáticas que nos permiten obtener energía para poder crecer, desarrollarnos y multiplicarnos en todos los ámbitos. Agregó que el tema metabolismo microbiano permite observar a todos los

microorganismos, que suman millones en el mundo y de los que aún falta mucho por describir.

Expuso que cuando se habla de seres microscópicos normalmente los relacionamos con enfermedades y problemas de la salud, sin embargo, también son herramientas indispensables para la industria y generación de enzimas, por lo que existen muchos metabolitos microbianos que pueden ser usados en bien de la humanidad y del hombre mediante su aplicación en el sector agrícola y pecuario.

Para finalizar, la Dra. María del Carmen Sánchez Hernández dio a conocer que el volumen se integra por seis capítulos en los que se describe de manera general el crecimiento de microorganismos y su metabolismo. Por otra parte, se refirió a la investigación básica que realiza el Cuerpo Académico de Biotecnología, donde se determina el método y se lleva a gran escala, en este caso en particular, se seleccionan microorganismos que sean capaces de transformar compuestos complejos para aplicarlos en la degradación de contaminantes y producción de hongos comestibles.
 
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